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· ramen de pollo teriyaki ·
Uno no puede ser tan triste en la vida y comer ramen tal cual y como dice en las instrucciones de la bolsa, porque existen muchas formas ricas y fáciles de cocinarlo. Aquí les cuento una de mis favoritas.
Tiempo
70 minutos.
¿Qué necesitamos?
3-4 porciones ¿
2 paquetes de ramen de cualquier marca y sabor
1 pechuga de pollo con piel
½ cebolla cabezona
1 zanahoria
1 taza de raíces chinas
1 paquete de lechugas asiáticas (las consiguen en Carulla o Surtifruver)
3 huevos
1 raíz de jengibre
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Salsa teriyaki
5 cucharadas de salsa de soya
1 litro de agua
¿Cómo hacerlo?
Hervimos agua en una olla grande y ponemos la pechuga, la cebolla cortada a la mitad, jengibre, laurel, limoncillo, pepperonccino, la salsa de soya y ajo. Cocinamos por 1 hora.
Cuando este hirviendo, añadimos los huevos con cáscara. Al momento de estar cocinada la pechuga, la sacamos, bañamos en salsa teriyaki y metemos al horno a 350 grados por 10 minutos.
Removemos los solidos del caldo, probamos, condimentamos si es necesario y ponemos a cocinar el ramen. Cuando esté listo, servimos con zanahorias cortadas en julianas finitas, huevo duro, lechugas asiáticas, raíces chinas y el pollo cortado en rodajas.
· nom nom nom ·