· remolachas con balsámico y feta ·

 

Las remolachas son un súper vegetal que siempre dejamos olvidado porque nos acostumbramos a comerlas de la PEOR forma posible, hervidas, y terminamos con algo de textura maluca y un sabor débil. Si las prueban con esta receta, les aseguro que van a cambiar por completo su idea sobre ellas, además tienen propiedades increíbles, bajan la presión sanguínea,  son ricas en vitamina c y ayudan a desintoxicar, mejor dicho son casi como las espinacas de popeye pero moradas. 

 

 

Tiempo

 

35 minutos

 

¿Qué necesitamos?

 

4 porciones

 

8 remolachas grandes

4 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de azucar

Tomillo

Queso feta (también pueden usar manchego) 

Sal gruesa

 

 

¿Cómo hacerlo?

 

Primero, precalentamos el horno a 350 F. Pelamos las remolachas, las picamos en cubos grandes, ponemos en una refractaria y bañamos con aceite de oliva. Al horno. 

 

20 minutos después, las sacamos, añadimos el vinagre, el azúcar y el tomillo. Vuelta al horno por otros 15 minutos más o menos. 

 

Al momento de servir le echamos la sal y ponemos el queso desboronado encima. 

 

 

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